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<figure class="photo-layout image photo_13279 float-center" data-idxno="13279" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:576px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
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<figcaption>온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p>국수를 삶다 보면 어느 순간 거품이 부글부글 올라오며 냄비를 넘치는 상황이 생기곤 한다. <strong>특히 잠깐 한눈을 판 사이에 넘쳐버린 물이 가스레인지까지 흐르면 치우기도 번거롭고 조리 과정이 망쳐지기 일쑤다.</strong></p>

<p><strong>이를 방지하기 위해 불 조절을 반복하거나 냄비 뚜껑을 반쯤 열어놓는 등 다양한 시도가 있지만 완전히 끓어 넘침을 막는 데는 한계가 있다. </strong>하지만 최근에는 아주 간단한 방법으로 이 문제를 해결할 수 있다는 팁이 알려지면서 주목받고 있다. 바로 키친타월에 식용유를 묻혀 냄비 위 가장자리에 발라주는 방식이다. 생각보다 간단하지만 그 효과는 상당히 뚜렷하다.</p>

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<figure class="photo-layout image photo_13280 float-center" data-idxno="13280" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:553px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
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<figcaption>온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>끓어 넘침은 주로 &#39;표면장력&#39;과 전분에 의해 발생한다</strong></p>

<p>국수를 삶을 때 물이 넘치는 이유는 단순히 온도 때문이 아니다. <strong>면이 끓는 과정에서 전분이 물속에 녹아나오면서 점성을 높이고, 이로 인해 표면장력이 강해진다.</strong> 물 위에 형성된 거품층은 점차 커지며 냄비 테두리를 따라 밖으로 흘러넘친다.</p>

<p><strong>이때 냄비의 높이보다 물이 낮더라도 넘침이 발생할 수 있는데, 바로 거품이 고르게 퍼지지 못하고 일정 지점에 몰리면서 위로 솟구치기 때문이다.</strong> 이를 방지하려면 거품이 형성되는 경계면에서의 저항을 낮춰줄 필요가 있다.</p>

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<figure class="photo-layout image photo_13281 float-center" data-idxno="13281" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:600px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
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<figcaption>온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>식용유는 끓는 물의 표면 긴장을 약화시킨다</strong></p>

<p><strong>식용유는 물과는 성질이 다른 비극성 물질이기 때문에 표면에 얇게 도포될 경우 물의 표면장력을 낮춰주는 역할을 한다.</strong> 실제로 기름은 거품이 생기려는 힘을 분산시키고, 형성된 거품이 높이 쌓이지 못하게 만들어 넘침을 막아준다.</p>

<p>국수 삶는 물에 기름을 직접 넣는 방법도 있지만 이는 면에 기름이 들러붙어 양념이 잘 스며들지 않는 단점이 있다. <strong>반면, 냄비의 테두리에만 기름을 얇게 바르는 방식은 끓어 넘침은 막되 조리 자체에 영향을 주지 않기 때문에 훨씬 효과적이고 실용적인 방법으로 평가된다.</strong></p>

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<figure class="photo-layout image photo_13282 float-center" data-idxno="13282" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:600px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
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<figcaption>온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>키친타월을 활용한 기름 코팅 방법이 간편하고 안전하다</strong></p>



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<p>방법은 매우 간단하다. 키친타월에 식용유를 소량 묻힌 뒤 냄비 위 가장자리의 내벽을 따라 고르게 문질러주는 것만으로 충분하다. <strong>기름막이 형성되면 끓는 물의 거품이 테두리에 닿았을 때 즉시 퍼지며 흘러넘치지 않는다. </strong></p>

<p><strong>식용유 외에도 포도씨유, 카놀라유 등 일반적인 식용유는 모두 가능하며, 한 번 코팅으로도 국수 한 번 삶는 동안에는 충분히 효과가 유지된다.</strong> 조리 중 별도로 신경 쓸 필요가 없고, 조미나 식감에도 영향을 주지 않아 다양한 면 요리에 활용 가능하다.</p>

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<figcaption>온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>실제로 업장이나 조리 전문가들도 사용하는 방법이다</strong></p>

<p><strong>이 방법은 단순한 생활 속 꿀팁을 넘어, 일부 식당이나 조리 교육 현장에서도 실제로 활용되고 있다. </strong>특히 대용량으로 면을 삶아야 하는 업장에서는 일일이 불 조절을 할 수 없기 때문에 넘침 방지용으로 기름 코팅을 사용한다.</p>

<p><strong>자주 국수를 삶는 환경에서는 냄비 전용 기름 브러시를 사용하는 경우도 있으며, 일부는 실리콘 코팅 테두리를 따로 설치하기도 한다.</strong> 하지만 가정에서는 별도의 도구 없이 키친타월 하나면 충분히 같은 효과를 낼 수 있다는 점에서 유용하다.</p>

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<figcaption>온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>식재료 낭비 줄이고 조리 환경까지 깔끔하게 유지된다</strong></p>

<p><strong>냄비에서 물이 넘치면 조리 도중 면발이 익지 않거나 물 양이 줄어들어 맛에 영향을 줄 수 있다. 게다가 가스레인지에 물이 튀면 불완전 연소나 안전 사고로 이어질 위험도 생긴다. </strong>기름 코팅 하나로 이런 불편을 줄일 수 있다는 점은 조리 효율성과 안전성 두 마리 토끼를 모두 잡는 방법이다.</p>

<p>요리 초보자라면 더욱 활용하기 좋고, 바쁜 시간에 빠르게 면 요리를 해야 할 때도 끓어 넘침 걱정 없이 조리할 수 있다. 간단하지만 실용적인 생활 속 지혜로, 오늘부터 바로 실천해보는 것도 좋겠다.</p>
		

국수를 삶다 보면 어느 순간 거품이 부글부글 올라오며 냄비를 넘치는 상황이 생기곤 한다. 특히 잠깐 한눈을 판 사이에 넘쳐버린 물이 가스레인지까지 흐르면 치우기도 번거롭고 조리 과

국수 삶을 때 "이 방법"하나만 해줘도 물이 절대로 안넘칩니다.